そやいこ – Soyaiko kobo

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そやいこ

伝統のお菓子がつむぐ
甘くやさしい物語

北海道のオホーツク地域、網走郡津別町で大正8年に創業した
老舗洋菓子店の「しのはら」
現店主が40年間守り抜いてきた味
「津別峠」

夏は40度、冬はマイナス30度にも達する
厳しい自然の中にある津別町で生まれ
海を渡り船橋でその想いを受け継ぐ
気温も湿度も違う環境で試行錯誤を重ね
オホーツクの大自然で生まれた味を
船橋で…

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soyaikokoubou

焼きたてパウンドケーキ
本日はメープル味の１種類のみですが
早速店頭に並びます✨

優しい甘さオホーツク甜菜糖と
メープル独特の香りが楽しめる焼き菓子です✨

そやいこ工房
船橋市二宮2-1-4 1階
営業日:火曜日、水曜日、木曜日
営業時間:13:00〜18:00

#soyaiko
#北海道
#オホーツク
#甜菜糖
#焼き菓子
#津別峠
#コーヒー
#船橋市
#小さなお店
#honeybee

そやいこ工房の
焼き菓子「津別峠」は
北海道の小麦粉
オホーツクの砂糖(甜菜糖)
そして高級ホワイトチョコレートをサンドした贅沢な焼き菓子です。
ギフトBOX(アーモンドとパンプキンナッツ2種類のセット)の他にそれぞれ単品でもお求め頂けます。

そやいこ工房
船橋市二宮2-1-4 1階
営業日　火曜日　水曜日　木曜日
営業時間　13:00〜18:00
http://soyaiko.com/

宜しくお願い致します。

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#船橋市
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#北海道
#津別町
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#ホワイトチョコレート
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明けましておめでとうございます🎍

明けましておめでとうございます🎍

昨年は大変お世話になりありがとうございました。

本日から火曜日、水曜日、木曜日の13:00〜18:00 通常営業いたします。

どうぞ宜しくお願い致します。

#そやいこ工房
船橋市二宮2-1-4 1階

今年誕生したそやいこ工房
2022年6月1日からプレオープン！
慣れない事ばかりで現場はバタバタでしたが暫くの間
完全御予約制にて焼きたての焼菓子をお届けしながら嬉しいお言葉も沢山頂きました。

北海道の津別町で長年愛されている老舗の洋菓子店しのはらさんの「津別峠」。
何度も修行させて頂き船橋でお店をオープンする事が出来ました。
14日のグランドオープンには日頃からお世話になっている方々が応援に来てくれました。

大切な焼き菓子「津別峠」を受継いで行く為に
今度はこむはにぃの仲間達へ一つ一つの作業を工程分けしながら何ヶ月もかけて技術を伝えることが出来ました。

そやいこ工房に並んでいる焼菓子「津別峠」は全てこむはにぃの仲間達が一枚一枚丁寧に真剣に毎日焼いているお菓子です。

少しずつ地域の皆様にもお店の事を知って頂けてカフェスペースの用意やイベント等も開催する事が出来ました。

そしてあっと言う間に今年最終日！
2022年12月27日最後の営業日となります。

皆さまには大変お世話になりありがとうございました。

2023年は
1月4日からスタートいたします。

店頭には焼菓子「津別峠」
そしてパウンドケーキもご用意します。

１月はプレミアムチョコチップが仲間入りです。
とても贅沢な味わいとなっております。

また来年も
どうぞ宜しくお願い致します。

そやいこ工房
営業時間:13:00〜18:00
営業日:火曜日、水曜日、木曜日
船橋市二宮2-1-4 1階

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#船橋市
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#津別峠
#北海道
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#伝承菓子
#ふるさと納税
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只今、そやいこ工房の店内では
習志野台４丁目にあります就労継続支援Ｂ型「こむはにぃ」作業所で作ったリースを店内で展示させて頂いております。

一つ一つ手作業、手作り品との事で、同じ物は無いオリジナル作品です✨

とても可愛らしいクリスマスバージョンのリースが揃いました✨

お買い求めも可能で１リース　500円です。

宜しくお願い致します。

展示品のご相談も承っておりますのでお声かけくださいませ。

そやいこ工房から11月臨時休業のお知

そやいこ工房から11月臨時休業のお知らせです。

11月29日（火）、11月30日（水）は外部研修参加でスタッフが不在の為、店頭販売＆cafeはお休みとさせて頂く事になりました。

その他の火曜日、水曜日、木曜日13:00〜18:00は通常通りお店を営業いたします。

北海道の甜菜糖を使った優しい甘さのお菓子と共に皆様のご来店を心よりお待ちしております。

どうぞ宜しくお願い致します。

#そやいこ工房
船橋市二宮2-1-4 1階

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#ビート糖
#北海道
#船橋市
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八千代市にあります OOSAWA GARDEN建物内

八千代市にあります
OOSAWA GARDEN建物内
カフェにて
焼き菓子「津別峠」がお求め頂けるようになりました✨

今回オリジナルギフト袋のご用意もございます。

宜しくお願い致します✨

OOSAWA GARDEN
八千代市勝田台北2-23-1

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#船橋市
#八千代市
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本日「絵本読者会」イベント開催
ご参加頂きました皆様ありがとうございました。

通常の日曜日は定休日の為
開店営業の様子にビックリされてご来店頂きましたお客様ありがとうございました。

定休日のスペース貸出によるイベントでしたがとても素敵な時間となりました。

参加者の皆様全員に焼き菓子「津別峠」ご好評頂き喜んで頂いてとても嬉しく思います。

ありがとうございました。

Instagram 投稿 17850666770845468

Instagram 投稿 17850666770845468

10月ドリンクのご紹介です。
・みかんサイダー
・アップルジュース
・ローズハーブティー（ホット）

数量限定ですので無くなり次第終了となります。

最近は肌寒い日も増えて来ました。

大和久珈琲さんのホットコーヒーもございます。

宜しくお願い致します。

✨✨✨✨✨✨
そやいこ工房
船橋市二宮2-1-4 1階
火曜日、水曜日、木曜日
13:00〜18:00

#小さな焼き菓子店
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10月の期間限定品
オリジナルセットのご紹介です。

焼き菓子「津別峠」
・パンプキンナッツ３枚入セット
・アーモンド5枚入セット
・お試し４枚セット

数量に限りがございますので、無くなり次第、終了とさせて頂きます。

宜しくお願い致します。

まる太くんスプーンは「津別町多目的活動センターさんさん館」株式会社びーとからご協力頂きました✨
ありがとうございます。

#そやいこ工房
船橋市二宮2-1-4 1階
営業時間：13:00〜18:00
営業日：火曜日、水曜日、木曜日

#小さな焼き菓子店
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#プレゼント
#ギフト

そやいこ工房で扱っているコーヒーのご紹介です。

ドリンクメニューのホットコーヒー、アイスコーヒーは、専属焙煎工房として契約している福岡市博多区の「焙煎工房　珈琲のコンサートホール」で焙煎したこだわりの生豆を使用しており、鮮度にこだわった生のコーヒー豆を還元水素水で洗う独自技術により、不純物や農薬などをきれいに洗い流すことで、クリアでまろやかな味わいを実現している大和久珈琲さんのコーヒー豆で淹れております。

お店のアイスコーヒーorホットコーヒーは、焼き菓子との相性も良くおすすめです。

そやいこ工房
船橋市二宮2-1-4 1階
営業時間　13:00〜18:00
営業日　火曜日、水曜日、木曜日

.........................................................

焼き菓子「津別峠」は
船橋市HP・ふるさとチョイス・楽天ふるさと納税でご購入いただけます💫

そやいこ工房　オンラインストア
https://soyaikokobo.stores.jp/

#そやいこ工房
#津別峠
#焼き菓子
#ギフトセット

船橋市観光協会さんで焼き菓子「津別峠」を　北海道　津別町と船橋市の交流の思いがたっぷり詰まった焼き菓子としてご紹介頂き販売がはじまりました。

8枚・12枚・16枚入りの箱入ギフトセットはオンラインショップBASE2784でもお取扱い頂いております。
宜しくお願い致します。

https://funabashisan.base.shop/

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=584213773152935&id=100046929534216

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そやいこ工房から新しい商品のご紹介です。

✨オホーツク甜菜糖のパウンドケーキ✨
・プレーン
・熊笹
・パンプキンナッツ
・ブルーベリー

✨９月のドリンク✨
・どくだみサイダー
・オーガニックジンジャーエール
・玄米甘酒豆乳or牛乳
...........

✨津別峠✨
船橋市HP・ふるさとチョイス・楽天ふるさと納税でご購入いただけます✨

そやいこ工房　オンラインストア
https://soyaikokobo.stores.jp/

9月3日付けの読売新聞にも掲載されました。
ありがとうございます。

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本日、読売新聞の朝刊に焼き菓子「津別峠」を掲載して頂きました。

記憶が曖昧で最初に津別町へ旅行に伺ったのは何年前かハッキリとは覚えてないのですが、
これまで津別と船橋を沢山の方々の長きに渡る交流により「津別峠」との出会いを与えて頂きました。

これからは、船橋にある「そやいこ工房」の焼き菓子「津別峠」を食べて、津別町の豊かな大自然と「銘菓しのはら」の「津別峠」をより多くの方に知って頂けたらと思っております。

又、「銘菓しのはら」の美味しいお菓子を知っている皆様にも、船橋に遊びに来た際には、「そやいこ工房」の焼き菓子も食べて頂けたらとても嬉しいです。

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#そやいこ工房
船橋市二宮2-1-4 1階
火曜日　13:00〜18:00
水曜日　13:00〜18:00
木曜日　13:00〜18:00

今日から９月。
新しい月の始まりです。

そやいこ工房
店頭限定で新しいメニューが加わりました。
「オホーツク甜菜糖のパウンドケーキ」
とてもシンプルに甘さ控えめ、素材そのまま、手づくりの味わいです。
一切れずつ包装しております。

９月のドリンクメニュー
・どくだみサイダー
・オーガニックジンジャエール
・玄米甘酒ミルクor豆乳

その他に
大和久珈琲さんの
アイスコーヒー
ホットコーヒー

100%オレンジジュースもございます。

今月もどうぞよろしくお願い致します。

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船橋市二宮2-1-4 1階
そやいこ工房
営業日　営業時間
火曜日　13:00〜18:00
水曜日　13:00〜18:00
木曜日　13:00〜18:00

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今週から通常通り営業再開しました。

そやいこ工房
千葉県船橋市二宮2-1-4 1階
火曜日、水曜日、木曜日
13:00〜18:00

津別峠ギフトBOX
8枚入、12枚入、16枚入をご用意しております。
チョコレート菓子は、夏場は暑さで溶けやすくデリケートなお菓子ですので、28℃以下の涼しい場所での保管をお願いしております。

店頭にて販売しておりますアイスコーヒーと、とても良く合う焼き菓子です。

どうぞ宜しくお願い致します。

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８月ドリンクのご用意が出来ました。

ちょっとマニアックで不思議な味わいのドリンクもございますが、この暑さで疲れた身体を少しでも労れるよう、栄養補給や水分補給にも優れた内容でご用意しました。

まだまだ暑い日が続きますが、お近くに来た際は、是非涼みにお立ち寄り下さいませ。

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太陽が眩しいくらいの陽気が続く季節です。

本日は菜園へ元気いっぱいのミントを摘んで、一枚一枚洗いながら選別して水気を拭き、今度はオーブンでカラカラに乾燥させて、８月の焼き菓子の下準備をしました。

その季節のハーブクッキーシリーズは、
７種類のミントクッキーと、
ローズマリークッキーをご用意する予定です。

明日の28日は７月ラストの営業日です。

８月も変わらず、火曜日、水曜日、木曜日。営業時間は13:00〜18:00となります。

宜しくお願い致します。

ミニクッキー数量限定品のご紹介です。

『星のおうじさま』でおなじみのバオバブは、
アフリカの過酷な自然に1000年生きる奇跡の木。
バオバブの木には、シャターニ（精霊）が宿るといわれています。

そんなバオバブフルーツの果肉を乾燥したフルーツパウダーをクッキー生地に混ぜ合わせ焼き上げました。

独特な甘酸っぱさと、ピリッと辛味が後から感じる不思議なバオバブの実のクッキーです。

その他
〜ミニクッキーシリーズのご紹介〜
・熊笹クッキー
・人参クッキー
・ハーブ（６種のミント）クッキー

食材そのままの味わいをお楽しみ頂けます。

宜しくお願い致します。

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SHOP INFO

そやいこ工房
住所〒274-0823
千葉県船橋市二宮2-1-4
mail soyaikokobo@gmail.com

製造所株式会社honeybee
住所〒274-0063
船橋市習志野台4-48-16

honeybeeグループ
就労継続支援A型こむはにぃ提携

そやいこ工房
住所〒274-0823
千葉県船橋市二宮2-1-4

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